方法一：
1. 如果不是图片类做成的PDF 你可以尝试用veryPDF PDF2WORD 工具或者使用Solid Converter PDF 转换 但是如果是内嵌了字体的，那么就要看情况了，因为有的字体你系统里面有，转出来就没有问题，如果系统里面没有，那么转出来就是一堆乱码，那么就先要把这些PDF文件转成位图形式（也就是常说的PDF转曲）然后再用工具转，当然这时候上面的2个工具基本无能为力了。
2.对于是图片做成的PDF 那么我们就需要用OCR类软件进行识别了，你可以用比较简单的CAJviewer来提取 但是只能是一页页提取文字，或者你可以使用Readiris Corporate 12软件来进行识别，但是Readiris Corporate 12呢需要下载支持韩语 日语还有简体中文的亚洲语言包才是识别中文，但是这个软件的OCR识别率是比较好的~~~~当然还有ABBYY finereader 也是一款识别率很高的软件，关键还支持中文识别~~也是一款不可多得的OCR软件，这里我强力推荐这个软件。
方法二：
Adobe Acrobat 7.0 Professional 是编辑PDF的软件。
用Adobe Acrobat 7.0 Professional 打开他另存为WORD试试看。
或者用ScanSoft PDF Converte，安装完成后不须任何设置，它会自动整合到Word中。当我们在Word中点击“打开”菜单时，在“打开”对话框的“文件类型”下拉菜单中可以看到“PDF”选项，这就意味着我们可以用Word直接打开PDF文档了!
ScanSoft PDF Converter的工作原理其实很简单，它先捕获PDF文档中的信息，分离文字、图片、表格和卷，再将它们统一成Word格式。由于Word在打开 PDF文档时，会将PDF格式转换成DOC格式，因此打开速度会较一般的文件慢。打开时会显示PDF Converter转换进度。转换完毕后可以看到，文档中的文字格式、版面设计保持了原汁原味，没有发生任何变化，表格和图片也完整地保存下来了，可以轻松进行编辑。
除了能够在Word中直接打开PDF文档外，右击PDF文档，在弹出菜单中选择“Open PDF in Word”命令也可打开该文件。另外，它还会在Outlook中加入一个工具按钮，如果收到的电子邮件附件中有PDF文档，就可以直接点击该按钮将它转换成Word文件。
有时我们在网上搜索到PDF格式的文件，同样可以通过右键菜单的相关命令直接在Word中打开它。
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